油炸滅火設(shè)備概述

油炸機滅火系統(tǒng)是一種特定的工業(yè)設(shè)備滅火裝置，用于油炸機的裝配線和大型油炸機。隨著國內(nèi)消防意識的日益增強，2018年*新《建筑防火設(shè)計規(guī)范》8.3.第十一條為食品企業(yè)的消防增加了新的規(guī)范：“食品工業(yè)加工場所有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工場所應(yīng)設(shè)置自動滅火裝置?！?/p>

2018年以前，國內(nèi)對食品企業(yè)煎炸機的滅火方法沒有特別有效的解決方案?？紤]到氮氣、二氧化碳、高壓二氧化碳、泡沫液等各種滅火方法，即使有嘗試，效果也不理想。設(shè)備配件的選擇、設(shè)計方法、安裝方法和人員經(jīng)驗都非常不足。通過長期的經(jīng)驗積累和認真的研究和實驗，中道消防在中國較早突破了油炸流水線滅火效果差的問題。

如今，該公司已為許多食品企業(yè)安裝了配套的油炸機滅火裝置，其技術(shù)已經(jīng)成熟。由于其結(jié)構(gòu)特點、工作環(huán)境、工作方法和產(chǎn)品性質(zhì)，油炸機裝配線決定了其滅火必須快速響應(yīng)，滅火過程安全可靠，不會污染油炸食品。同時，其材料也需要安全、可靠和衛(wèi)生。

二氧化碳油炸機自動滅火系統(tǒng)的滅火機理主要是窒息、冷卻：

1、窒息：當(dāng)二氧化碳釋放到滅火空間時，當(dāng)二氧化碳迅速氣化并稀釋燃燒區(qū)域的空氣時，當(dāng)空氣中的氧含量降低到維持物質(zhì)燃燒所需的極限氧含量時，物質(zhì)不會繼續(xù)燃燒并熄滅。

2、冷卻效果：當(dāng)二氧化碳從瓶子中釋放出來時，由于液體迅速膨脹成氣體，會產(chǎn)生冷卻效果，導(dǎo)致一些二氧化碳瞬間變成固體干冰。在干冰快速氣化的過程中，應(yīng)從周圍環(huán)境中吸收大量熱量，以達到滅火的目的。具有流動性好、噴射效率高、容器無腐蝕等特點。

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