食品油炸機(jī)起火的原因

大約80%的火災(zāi)事故發(fā)生在食品油炸機(jī)的各種事故中，造成了巨大的損失。

油炸食品行業(yè)使用的自動(dòng)油炸機(jī)，如油炸機(jī)，是一種用電熱絲加熱的油炸食品設(shè)備，工作時(shí)油溫保持在180℃左右，而電熱絲的溫度保持在1000攝氏度左右。當(dāng)油箱里的油很少時(shí)，電熱絲暴露在油面上。這時(shí)，由于溫度高，火災(zāi)很可能發(fā)生。

鑒于上述傳統(tǒng)食品油炸機(jī)設(shè)備滅火裝置的局限性，我公司從以下幾個(gè)方面對(duì)食品油炸機(jī)設(shè)備自動(dòng)滅火裝置進(jìn)行了技術(shù)突破

食品廠油炸機(jī)高壓二氧化碳自動(dòng)滅火裝置是一種具有聯(lián)動(dòng)控制功能的自動(dòng)滅火裝置，主要用于食品油炸機(jī)設(shè)備火災(zāi)初期火災(zāi)檢測(cè)報(bào)警和自動(dòng)滅火，其特點(diǎn)是滅火劑儲(chǔ)存容器閥、滅火劑閥、滅火劑輸送管、噴嘴、檢測(cè)管、壓力傳感器、壓力信號(hào)控制器、手動(dòng)控制閥、聲光報(bào)警器預(yù)設(shè)、組裝成套。其特點(diǎn)是噴嘴安裝在滅火劑輸送管上，噴嘴對(duì)準(zhǔn)被保護(hù)的發(fā)動(dòng)機(jī)等重要目標(biāo)。滅火劑輸送管安裝在滅火劑儲(chǔ)存容器閥上。手動(dòng)控制閥安裝在檢測(cè)管上，壓力傳感器與壓力信號(hào)控制器連接，壓力信號(hào)控制器與聲光報(bào)警器連接。安裝調(diào)試完成后，打開滅火劑儲(chǔ)存容器的閥門開關(guān)，使滅火劑容器的閥門與滅火劑輸送管、檢測(cè)管內(nèi)的壓縮氣體與驅(qū)動(dòng)氣體容器的閥門平衡，使容器的閥門處于關(guān)閉狀態(tài)。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，檢測(cè)管因高溫燃燒而破裂，壓力釋放。驅(qū)動(dòng)滅火劑通過滅火劑輸送管和噴嘴噴出，進(jìn)行滅火。壓力信號(hào)傳感器檢測(cè)到系統(tǒng)的壓力變化，并將信號(hào)傳遞給壓力信號(hào)控制器，啟動(dòng)聲音器。

食品廠油炸機(jī)高壓二氧化碳自動(dòng)滅火裝置的滅火機(jī)理以窒息、冷卻為主：

1、窒息:當(dāng)二氧化碳釋放到滅火空間時(shí)，當(dāng)空氣的氧含量降低到低于維持物質(zhì)燃燒所需的極限氧含量時(shí)，當(dāng)二氧化碳迅速氣化并稀釋燃燒區(qū)域的空氣時(shí)，物質(zhì)就不會(huì)繼續(xù)燃燒并熄滅。

2、冷卻功能:當(dāng)二氧化碳從瓶中釋放出來時(shí)，由于液體迅速膨脹成氣體，會(huì)產(chǎn)生冷卻效果，導(dǎo)致一些二氧化碳瞬間變成固態(tài)干冰。在干冰快速氣化的過程中，需要從周圍環(huán)境中吸收大量熱量，從而達(dá)到滅火的目的，具有流動(dòng)性好、噴射效率高、不腐蝕容器的特點(diǎn)。

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