油炸食品行業(yè)使用的自動油炸機(jī)，如油炸機(jī)，是一種用電熱絲加熱的油炸食品設(shè)備，工作時(shí)油溫保持在180。℃大約，電熱絲的溫度在1000攝氏度左右。當(dāng)油箱內(nèi)的油較少時(shí)，電熱絲暴露在油面以上。此時(shí)，由于溫度較高，很可能會發(fā)生火災(zāi)。因此，為了安全起見，有必要對油炸機(jī)進(jìn)行滅火和保護(hù)。

油炸機(jī)滅火設(shè)備是一種特定的工業(yè)設(shè)備滅火裝置，用于油炸機(jī)的裝配線和大型油炸機(jī)。隨著國內(nèi)消防意識的增強(qiáng)，2018年*新的《建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范》8.3.11條食品企業(yè)消防增加了新的規(guī)范:“自動滅火裝置應(yīng)設(shè)置在食品工業(yè)加工場所有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工部位?！?/p>

2018年之前，國內(nèi)對食品企業(yè)油炸機(jī)的滅火方式?jīng)]有特別有效的解決方案?？紤]到氮?dú)?、二氧化碳、高壓二氧化碳、泡沫液等各種滅火方式，即使嘗試了，也大多以效果不理想告終。設(shè)備配件選擇、設(shè)計(jì)方法、安裝方法、人員經(jīng)驗(yàn)都不夠。通過長期的經(jīng)驗(yàn)積累，我公司在國內(nèi)早期突破了油炸流水線滅火有效性差的問題。

如今，公司已經(jīng)為許多食品企業(yè)安裝了配套的油炸機(jī)滅火裝置，其技術(shù)已經(jīng)成熟。由于其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、工作環(huán)境、工作方法和產(chǎn)品性質(zhì)，油炸機(jī)流水線決定了其滅火必須快速響應(yīng)，滅火過程安全可靠，滅火后不會污染油炸食品。同時(shí)，它的材料也需要安全、可靠、衛(wèi)生。

油炸機(jī)二氧化碳滅火系統(tǒng)是一個(gè)單區(qū)域滅火保護(hù)系統(tǒng)，包括二氧化碳滅火劑的儲存和釋放系統(tǒng)、管道和噴嘴的施放。

采用二氧化碳滅火，清潔，后續(xù)處理簡單；

采用二級預(yù)警，可自動、手動雙模式啟動；

艙內(nèi)滅火，無需打開油炸機(jī)蓋即可直接噴灑滅火劑；

可將風(fēng)扇與加熱系統(tǒng)聯(lián)動，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)自行切斷，防止火災(zāi)嚴(yán)重蔓延。