油炸機(jī)滅火系統(tǒng)滅火優(yōu)點(diǎn)

油炸機(jī)一般由多個(gè)油溫傳感器組成，故障概率不大。油炸鍋的火災(zāi)大多是由人工操作失誤引起的。比如油前啟動(dòng)加熱管，勢(shì)必引發(fā)火災(zāi)！油炸鍋長(zhǎng)時(shí)間不清洗，周?chē)恍┚€(xiàn)路老化，導(dǎo)致安全事故。

過(guò)去，國(guó)內(nèi)對(duì)食品行業(yè)油炸鍋的滅火方法沒(méi)有特別有效的解決方案?？紤]到N2，、二氧化碳、高壓二氧化碳、泡沫液等滅火方法，即使嘗試，效果也不理想。設(shè)備配件選擇、設(shè)計(jì)理論、安裝方法、人員經(jīng)驗(yàn)非常不足。

油炸鍋裝配線(xiàn)由于其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、工作環(huán)境、工作方法和產(chǎn)品特點(diǎn)，決定了其消防必須迅速響應(yīng)，消防過(guò)程安全可靠，消防后不會(huì)污染油炸食品。同時(shí)，其材料也應(yīng)安全、可靠、衛(wèi)生。

考慮到油炸鍋油炸食品，在選擇滅火系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)盡量減少滅火后的損失。綜合比較后，*終選擇二氧化碳滅火系統(tǒng)。

二氧化碳油炸機(jī)滅火系統(tǒng)的滅火原理主要是室息、制冷：

制冷效果：當(dāng)二氧化碳從瓶中釋放出來(lái)時(shí)，由于液體迅速膨脹成氣體，會(huì)產(chǎn)生制冷效果，導(dǎo)致一些二氧化碳瞬間變成固體冰。在冰的快速蒸發(fā)過(guò)程中，必須從周?chē)h(huán)境中吸收大量的熱量，以達(dá)到滅火效果，具有流動(dòng)性好、噴射效率高、不腐蝕容器的特點(diǎn)。

二氧化碳滅火劑具有毒性低、不污染被保護(hù)物和環(huán)境、不破壞臭氧層、價(jià)格低、絕緣性能好等優(yōu)點(diǎn)。許多食品廠的油炸鍋設(shè)備選擇配備油炸鍋?zhàn)詣?dòng)滅火系統(tǒng)設(shè)備。

油炸鍋工作時(shí)，油箱里有食用油。油炸鍋上有供應(yīng)口、供應(yīng)口和兩個(gè)排煙設(shè)備。供應(yīng)口暴露在外。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)和滅火時(shí)，由于滅火器的噴霧壓力，油可能會(huì)漂浮，火焰可能會(huì)從供應(yīng)口和排煙裝置中排出，對(duì)人造成傷害。因此，在選擇滅火系統(tǒng)裝置時(shí)，必須確保滅火器噴射壓力下的油濺出，火焰飛得太高（太遠(yuǎn)），導(dǎo)致其他風(fēng)險(xiǎn)和火災(zāi)。

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