一、油炸機自動滅火裝置的滅火原理
     1、 該油炸機自動滅火裝置的氣體為二氧化碳，不具備燃燒功能。式火焰與氧氣隔離后會自行熄滅。
     2、 氣體機床滅火設備利用了二氧化碳在高壓下為液體，低壓下為氣體的性能。在釋放出氣瓶的一刻，二氧化碳形成干冰吸收周圍熱量降溫。

    二、油炸機自動滅火裝置的組成
     1、 油炸機自動滅火裝置可分為三大類，主要由氣體系列、信號系列、主機系列三大類。
     2、油炸機自動滅火裝置氣體系列的組成，二氧化碳氣瓶、電磁閥、橡膠鋼軟管、銅管、三通以及氣體噴頭等組成。
     3、 油炸機自動滅火裝置信號系列組成主要有手動報警裝置、感溫探頭、信號線、電磁報警裝置、報警燈、圣光報警儀以及紅外探測儀等組成。
     4、 油炸機自動滅火裝置的主機系列主要有主機控制柜、輸入輸出模塊等信號控制單元組成。
     5、*后就是連接油炸機自動滅火裝置主機與各個零件的線纜以及管件等。