設(shè)備安裝案例
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廚房自動滅火裝置可分為干式和濕式兩大類。干式滅火裝置一般以充裝超細粒干粉滅火劑為主。濕式滅火裝置充裝水劑滅火劑為主。我公司采用濕式滅火裝置——廚房專用滅火劑，依靠定量的滅火劑來撲滅火焰，主要靠與高溫食用油表面接觸，發(fā)生反應(yīng) ，在大量吸收熱量的同時，生成泡沫覆蓋層，隔絕氧氣，實施滅火。防止油鍋火復(fù)燃的方法是靠噴放冷卻水，使油溫降低至油脂本 身自燃點363℃以下。該類滅火系統(tǒng)具有滅火效率高, 滅火后易于清洗現(xiàn)場等優(yōu)點。
廚房設(shè)備滅火裝置主要用于：賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店、機場的配餐中心、機關(guān)及 醫(yī)院的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業(yè)的廚房、學(xué)校食堂等。
在廚房的烹調(diào)區(qū)不應(yīng)使用撲救B類火災(zāi)的氣體滅火器,因為該類滅火器不適用于已加熱的油脂。例如： NFPA96《商業(yè)烹飪設(shè)備的通風(fēng)及火災(zāi)防護標(biāo)準(zhǔn)》中即規(guī)定“在廚房的烹調(diào)區(qū)不應(yīng)使用撲救Ｂ類火災(zāi)的氣體滅火器，因為此類滅火器 不適用于已加熱的油脂”。
該裝置使用廚房專用滅火劑滅火、滅火效率高、滅火時間內(nèi)燃油不噴濺、不會傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復(fù)燃、無環(huán) 境污染、滅火后易清洗等特點，為大型餐飲業(yè)和食品加工廠提供了高效安全保障。
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