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油炸機(jī)滅火設(shè)備概述

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油炸機(jī)滅火設(shè)備

油炸機(jī)滅火設(shè)備概述

油炸機(jī)滅火設(shè)備是一種特定的工業(yè)設(shè)備滅火裝置,用于油炸機(jī)的裝配線和大型油炸機(jī)。隨著國內(nèi)消防意識(shí)的不斷提高,2018年*新的《建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范》8.3.11條食品企業(yè)消防增加了新的規(guī)范:“自動(dòng)滅火裝置應(yīng)設(shè)置在食品工業(yè)加工場所有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工部位。”

2018年之前,國內(nèi)對(duì)食品企業(yè)油炸機(jī)的滅火方式?jīng)]有特別有效的解決方案??紤]到氮?dú)?、二氧化碳、高壓二氧化碳、泡沫液等各種滅火方式,即使嘗試了,效果也不理想。設(shè)備的配件選擇、設(shè)計(jì)方法、安裝方法、人員經(jīng)驗(yàn)都非常不足。通過長期的經(jīng)驗(yàn)積累和對(duì)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)真研究,中道消防很早就突破了國內(nèi)油炸流水線滅火有效性差的問題。

如今,公司已經(jīng)為許多食品企業(yè)安裝了配套的油炸機(jī)滅火裝置,其技術(shù)已經(jīng)成熟。由于其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、工作環(huán)境、工作方法和產(chǎn)品性能,油炸機(jī)流水線決定了其滅火必須快速響應(yīng),滅火過程安全可靠,滅火后不會(huì)污染油炸食品。同時(shí),它的材料也需要安全、可靠、衛(wèi)生。

二氧化碳油炸機(jī)滅火設(shè)備滅火機(jī)理以窒息、冷卻為主:

1、窒息:當(dāng)二氧化碳釋放到滅火空間時(shí),當(dāng)空氣的氧含量降低到低于維持物質(zhì)燃燒所需的極限氧含量時(shí),當(dāng)二氧化碳迅速氣化并稀釋燃燒區(qū)域的空氣時(shí),物質(zhì)就不會(huì)繼續(xù)燃燒并熄滅。

2、冷卻功能:當(dāng)二氧化碳從瓶中釋放出來時(shí),由于液體迅速膨脹成氣體,會(huì)產(chǎn)生冷卻效果,導(dǎo)致一些二氧化碳瞬間變成固態(tài)干冰。在干冰快速氣化的過程中,需要從周圍環(huán)境中吸收大量熱量,從而達(dá)到滅火的目的,具有流動(dòng)性好、噴射效率高、不腐蝕容器的特點(diǎn)。

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