油炸食品行業(yè)使用的自動(dòng)油炸機(jī)，是一種用電熱絲加熱的油炸食品設(shè)備，工作時(shí)油溫保持在180℃左右，而電熱絲的溫度保持在1000攝氏度左右。當(dāng)油箱里的油很少時(shí)，電熱絲暴露在油面上。這時(shí)，由于溫度較高，很可能會(huì)發(fā)生火災(zāi)。因此，為了安全起見(jiàn)，有必要對(duì)油炸機(jī)進(jìn)行防火保護(hù)。

山東中道消防設(shè)備有限公司研發(fā)的二氧化碳自動(dòng)滅火系統(tǒng)，可以很好地防止油炸機(jī)在使用過(guò)程中出現(xiàn)的各種火災(zāi)問(wèn)題，保證工人的人身安全和設(shè)備的消防安全。油炸機(jī)是一種專門(mén)用于實(shí)現(xiàn)高溫油炸和烹飪的設(shè)備，如食品用電、燃?xì)狻⑷加?、生物燃料等。該設(shè)備主要用于食品加工中常見(jiàn)的加工設(shè)備，如快速定型、膨化、熟化和脫水。

油炸機(jī)通常由多個(gè)油溫傳感器組成，故障概率不大。大多數(shù)油炸機(jī)的火災(zāi)都是由于人工操作不當(dāng)造成的。比如加油前啟動(dòng)加熱管，必然會(huì)引起火災(zāi)！油炸機(jī)長(zhǎng)時(shí)間不清洗，附近一些線路老化，造成火災(zāi)事故。此外，油炸機(jī)裝置的進(jìn)料口是裸露的。當(dāng)火災(zāi)發(fā)生滅火時(shí)，油可能會(huì)因滅火劑的噴灑壓力而濺出，火焰可能會(huì)從出料口和排煙裝置中冒出，對(duì)人員造成傷害或周圍其他地方的火災(zāi)。

山東中道消防設(shè)備有限公司油炸機(jī)二氧化碳滅火系統(tǒng)為單區(qū)滅火保護(hù)系統(tǒng)，由二氧化碳滅火劑儲(chǔ)存和釋放系統(tǒng)、管道和噴嘴組成。

采用二氧化碳滅火，清潔，后續(xù)處理簡(jiǎn)單；

采用二級(jí)預(yù)警，可自動(dòng)、手動(dòng)雙模式啟動(dòng)；

艙內(nèi)滅火，無(wú)需打開(kāi)油炸機(jī)蓋即可直接噴灑滅火劑；

可將風(fēng)扇與加熱系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)自行切斷，防止火災(zāi)嚴(yán)重蔓延。

油炸機(jī)二氧化碳自動(dòng)滅火裝置的滅火機(jī)理主要是窒息、冷卻等功能：

1、窒息:當(dāng)二氧化碳釋放到滅火空間時(shí)，當(dāng)空氣的氧含量降低到低于維持物質(zhì)燃燒所需的極限氧含量時(shí)，當(dāng)二氧化碳迅速氣化并稀釋燃燒區(qū)域的空氣時(shí)，物質(zhì)就不會(huì)繼續(xù)燃燒并熄滅。

2、冷卻功能:當(dāng)二氧化碳從瓶中釋放出來(lái)時(shí)，由于液體迅速膨脹成氣體，會(huì)產(chǎn)生冷卻效果，導(dǎo)致一些二氧化碳瞬間變成固態(tài)干冰。在干冰快速氣化的過(guò)程中，需要從周圍環(huán)境中吸收大量熱量，從而達(dá)到滅火的目的，具有流動(dòng)性好、噴射效率高、不腐蝕容器的特點(diǎn)。

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