油炸機(jī)滅火設(shè)備是一種特定的工業(yè)設(shè)備滅火裝置，用于油炸機(jī)的裝配線和大型油炸機(jī)。隨著國(guó)內(nèi)消防意識(shí)的不斷提高，2018年*新的《建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范》8.3.11條食品企業(yè)消防增加了新的規(guī)范:“自動(dòng)滅火裝置應(yīng)設(shè)置在食品工業(yè)加工場(chǎng)所有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工部位?！?/p>

2018年之前，國(guó)內(nèi)對(duì)食品企業(yè)油炸機(jī)的滅火方式?jīng)]有特別有效的解決方案?？紤]到氮?dú)?、二氧化碳、高壓二氧化碳、泡沫液等各種滅火方式，即使嘗試了，效果也不理想。設(shè)備的配件選擇、設(shè)計(jì)方法、安裝方法、人員經(jīng)驗(yàn)都非常不足。通過長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累和對(duì)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)真研究，山東中道消防設(shè)備有限公司很早就突破了油炸機(jī)流水線滅火有效性差的問題。

如今，公司已經(jīng)為許多食品企業(yè)安裝了配套的油炸機(jī)滅火裝置，其技術(shù)已經(jīng)成熟。由于其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、工作環(huán)境、工作方法和產(chǎn)品性能，油炸機(jī)流水線決定了其滅火必須快速響應(yīng)，滅火過程安全可靠，滅火后不會(huì)污染油炸食品。同時(shí)，它的材料也需要安全、可靠、衛(wèi)生。

油炸機(jī)工作時(shí)，油箱內(nèi)有食用油。油炸機(jī)上有供應(yīng)口、供應(yīng)口和兩個(gè)排煙裝置。供應(yīng)口暴露在外。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)和滅火時(shí)，由于滅火劑的噴霧壓力，油可能會(huì)飛散，火焰可能會(huì)從供應(yīng)口和排煙裝置中出來，對(duì)人造成傷害。因此，滅火系統(tǒng)裝置的選擇必須保證在滅火劑噴射的壓力下油飛濺，火焰飛得太高(太遠(yuǎn))，造成其他危險(xiǎn)和火災(zāi)。

當(dāng)只有一個(gè)探測(cè)器發(fā)出火災(zāi)信號(hào)時(shí)，控制主機(jī)啟動(dòng)警鈴或聲光報(bào)警器，通知火災(zāi)發(fā)生，但不啟動(dòng)滅火設(shè)備。當(dāng)兩個(gè)探測(cè)器發(fā)出火災(zāi)信號(hào)時(shí)，控制主機(jī)啟動(dòng)警鈴和聲光報(bào)警器，聯(lián)動(dòng)關(guān)閉保護(hù)區(qū)開口，進(jìn)入滅火啟動(dòng)延遲。設(shè)定延遲時(shí)間后，滅火設(shè)備自動(dòng)啟動(dòng)。

使用高壓二氧化碳滅火系統(tǒng)滅火后，滅火系統(tǒng)制造商應(yīng)復(fù)位以下零件，繼續(xù)使用滅火系統(tǒng):控制板復(fù)位，檢查壓力信號(hào)活塞是否復(fù)位，更換電磁閥新膜，恢復(fù)原始工作狀態(tài)，啟動(dòng)鋼瓶重新安裝啟動(dòng)氣體，釋放選擇閥重置，檢查單向閥是否重置，瓶頭閥恢復(fù)原始工作狀態(tài)，根據(jù)設(shè)計(jì)要求重新安裝滅火劑，重新調(diào)整稱重檢漏裝置。

油炸機(jī)二氧化碳自動(dòng)滅火裝置的組成：

1、控制面板:304厚不銹鋼等金屬材料可根據(jù)設(shè)置用戶的要求設(shè)計(jì)，面向操作人員的面板可設(shè)置二氧化碳瓶組及相關(guān)組件、控制面板等部件。

2、溫度檢測(cè)系統(tǒng):檢測(cè)管道設(shè)置在油炸機(jī)內(nèi)部。當(dāng)油炸機(jī)內(nèi)部溫度達(dá)到一定溫度時(shí)，由于高溫灼熱，檢測(cè)管道破裂，驅(qū)動(dòng)裝置和報(bào)警系統(tǒng)啟動(dòng)。

3、聯(lián)動(dòng)控制系統(tǒng):確保火災(zāi)已經(jīng)形成。自動(dòng)噴淋系統(tǒng)和報(bào)警裝置啟動(dòng)時(shí)，聯(lián)動(dòng)線風(fēng)扇停止工作，為二氧化碳窒息提供必要條件。

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