油炸機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于食品用電的油炸機(jī)。燃?xì)?、燃料、生物燃料等能源?shí)現(xiàn)高溫油炸烹飪?cè)O(shè)備，主要用于食品的快速成型、膨脹、成熟。在脫水過(guò)程中，它是食品加工中常見(jiàn)的加工設(shè)備。山東中道消防設(shè)備有限公司開(kāi)發(fā)的高壓二氧化碳滅火裝置可防止油炸機(jī)在使用過(guò)程中發(fā)生的各種火災(zāi)問(wèn)題，確保人身安全和設(shè)備的使用。

油炸機(jī)通常由多個(gè)油溫傳感器組成，故障概率不大。大多數(shù)油炸機(jī)的火災(zāi)是由于人工操作不當(dāng)造成的。例如，加油前啟動(dòng)加熱管必然會(huì)引起火災(zāi)！油炸飛濺已經(jīng)很久沒(méi)有清理干凈了。附近一些線路的老化會(huì)導(dǎo)致火災(zāi)事故。此外，油炸機(jī)裝置的進(jìn)料口也暴露在外。滅火時(shí)，由于滅火劑的噴射壓力，油可能會(huì)飛濺，火焰可能會(huì)從出料口和排煙裝置冒出，對(duì)人員造成傷害或引起周?chē)渌胤降幕馂?zāi)。

考慮到油炸機(jī)油炸食品，在選擇滅火系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)盡量減少滅火后的損失，綜合比較后*終選擇高壓二氧化碳滅火裝置。

本方案食品廠油炸機(jī)二氧化碳?xì)怏w滅火系統(tǒng)是根據(jù)一定的應(yīng)用條件儲(chǔ)存滅火劑的容器和容器閥。滅火劑。滅火劑輸送管。噴嘴。檢測(cè)管。壓力傳感器。壓力信號(hào)控制器。手動(dòng)控制閥。聲光報(bào)警器的預(yù)設(shè)。自動(dòng)滅火裝置的聯(lián)動(dòng)控制功能主要用于食品油炸機(jī)設(shè)備火災(zāi)的初期火災(zāi)檢測(cè)報(bào)警和自動(dòng)滅火。其特點(diǎn)是噴嘴安裝在滅火劑輸送管上，噴嘴對(duì)準(zhǔn)受保護(hù)的發(fā)動(dòng)機(jī)等重要目標(biāo)。滅火劑輸送管安裝在滅火劑儲(chǔ)存容器閥上，滅火劑儲(chǔ)存容器閥與驅(qū)動(dòng)氣體儲(chǔ)存容器閥連接，壓力傳感器安裝在驅(qū)動(dòng)氣體儲(chǔ)存容器閥上，探測(cè)管與驅(qū)動(dòng)氣體儲(chǔ)存容器閥連接。手動(dòng)控制閥安裝在探測(cè)管上，壓力傳感器與壓力信號(hào)控制器連接，壓力信號(hào)控制器與聲光報(bào)警器連接。安裝調(diào)試后，打開(kāi)滅火劑儲(chǔ)存容器閥開(kāi)關(guān)，關(guān)閉滅火劑容器閥與滅火劑輸送管之間的平衡。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，探測(cè)管被高溫?zé)龤В瑝毫︶尫?，?qū)動(dòng)滅火劑通過(guò)滅火劑輸送管。噴嘴噴出滅火。壓力信號(hào)傳感器檢測(cè)到系統(tǒng)的壓力變化，并將信號(hào)傳輸?shù)綁毫π盘?hào)控制器。啟動(dòng)聲光報(bào)警器，啟動(dòng)提示火災(zāi)，提示人員處理。

與傳統(tǒng)食品油炸機(jī)設(shè)備相比，食品廠油炸機(jī)二氧化碳?xì)怏w滅火系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。沒(méi)有復(fù)雜的機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單有效，故障率低，穩(wěn)定性高，安裝簡(jiǎn)單。

高壓二氧化碳滅火裝置的滅火機(jī)理主要是窒息、冷卻。

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