食品油炸鍋起火的原因

在食品油炸鍋發(fā)生的各種事故中，安全事故約為80%，損失極大。

油炸食物領域使用的自動油炸機，如油炸鍋，選用加熱絲加溫，工作時油溫維持在180℃上下，加熱絲溫度是1000℃左右。當油槽里的油較少時，加熱絲暴露于油表層以上。這時，因為溫度較高，很可能發(fā)生火災。

油炸機一般由多個油溫傳感器構(gòu)成，故障幾率不大。大部分油炸機火災是因為人力操作失誤造成的。比如，在添加油炸鍋以前，啟動發(fā)熱管勢必會引發(fā)火災！油炸鍋長期不清理，周邊一些線路老化，造成安全事故。此外，油炸鍋裝置的進料口暴露在外。救火時，因為滅火器的噴射壓力，油可能會濺出，火苗可能是從出料口和排煙設備冒出，對人員造成危害或造成周邊其他地方的火災。

以下與大家分享油炸機流水線高壓二氧化碳滅火系統(tǒng)的相關(guān)知識：

1.油炸機流水線高壓二氧化碳滅火系統(tǒng)是食品廠油炸機設備必備的消防設備，由瓶架.滅火劑瓶組.檢漏裝置.容器閥.集流管.安全排放裝置.信號反饋裝置.滅火劑輸送管道.噴嘴.電磁驅(qū)動裝置.驅(qū)動管道.單向閥（驅(qū)動氣體管道）等組成，是一種智能自動滅火設備。

2.油炸機流水線高壓二氧化碳滅火系統(tǒng)結(jié)合新的溫度檢測裝置和控制單元，結(jié)合當?shù)赜驼C設備的特點，進行定制改進。所有設備均采用304不銹鋼防腐材料設計、加工和安裝。提高了裝置的安全性能，延長了油炸機滅火裝置的運行時間。

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