食品廠油炸機流水線自動滅火裝置設計方案

食品油炸機起火的原因

在食品油炸機發(fā)生的各種事故中，火災事故約占80%，損失巨大。

油炸食品行業(yè)使用的自動油炸機，如油炸機，采用電熱絲加熱，工作時油溫保持在180℃左右，電熱絲溫度在1000℃左右。當油槽中的油較少時，電熱絲暴露在油表面以上。此時，由于溫度較高，很可能發(fā)生火災。

為了保護數(shù)控機床、油炸機等設備，一般配備自動滅火系統(tǒng)。由于油炸機的生產線是食品，在選擇滅火系統(tǒng)時，必須盡量減少滅火后的損失。二氧化碳的主要作用是通過充滿整個空間或周圍的燃燒物來降低周圍空氣中的氧含量。此外，使用二氧化碳滅火劑幾乎不會損壞受保護的物品，這可以在一定程度上減少損失。

此外，二氧化碳滅火劑具有毒性低、不污染被保護物和環(huán)境、不破壞臭氧層、價格低、絕緣性能好等優(yōu)點。煙臺萊州、福山、牟平、萊山、龍口、萊陽、蓬萊、招遠、海陽許多食品廠油炸機設備選擇配備油炸機自動滅火系統(tǒng)裝置。

油炸機工作時，油箱里放著食用油。油炸機上有供應口、供應口和兩個排煙裝置。供應口暴露在外面。滅火時，由于滅火劑的噴霧壓力，油可能會飛走，火焰可能會從供應口和排煙裝置排出，對人造成傷害。因此，滅火系統(tǒng)裝置的選擇必須保證噴灑滅火劑的壓力會飛濺，火焰飛出過高(遠)會造成其他危險和火災，從而保證滅火。

當只有一個探測器發(fā)出火災信號時，控制主機啟動警鈴或聲光報警器，通知火災，但不啟動滅火設備。當兩個探測器發(fā)出火災信號時，控制主機啟動警鈴和聲光報警器，聯(lián)動關閉保護區(qū)開口，進入滅火啟動延遲，達到設定延遲時間后自動啟動滅火設備。

高壓二氧化碳滅火系統(tǒng)滅火后，二氧化碳滅火系統(tǒng)制造商應復位以下部件，繼續(xù)使用二氧化碳滅火系統(tǒng)：控制盤復位，檢查壓力信號活塞復位，電磁閥更換新膜，恢復原工作狀態(tài)，啟動瓶重新安裝啟動氣體，釋放選擇閥復位，檢查單向閥復位，瓶閥恢復原工作狀態(tài)，根據設計要求重新安裝滅火劑，重新調整稱重泄漏檢測裝置。

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