食用油炸鍋起火的原因是什么？

大約80%的安全事故發(fā)生在食品煎鍋里，造成了巨大的損失。

油炸食品領(lǐng)域使用的自動(dòng)油炸機(jī)，如油炸鍋，用加熱絲加熱。工作時(shí)，油溫保持在180℃左右，加熱絲溫度保持在1000℃左右。當(dāng)油箱中的油較少時(shí)，加熱絲暴露在油表面以上。此時(shí)，由于溫度較高，很可能會(huì)發(fā)生火災(zāi)。

油炸機(jī)通常由多個(gè)油溫傳感器組成，故障概率很小。大多數(shù)油炸機(jī)的火災(zāi)都是由人工操作錯(cuò)誤引起的。例如，在添加煎鍋之前，啟動(dòng)加熱管將不可避免地引起火災(zāi)！煎鍋長(zhǎng)時(shí)間不清洗，周圍線路老化，造成安全事故。此外，煎鍋裝置的進(jìn)料口暴露在外。在滅火過(guò)程中，由于滅火器的噴射壓力，油可能會(huì)濺出，火焰可能會(huì)從排放口和排煙設(shè)備中冒出，對(duì)人員造成傷害或周圍其他地方發(fā)生火災(zāi)。

考慮到油炸鍋中的油炸食品，在選擇滅火系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)盡量減少滅火后的損失。經(jīng)過(guò)綜合比較，*終選擇了二氧化碳滅火系統(tǒng)。

二氧化碳的作用主要是通過(guò)填充整個(gè)空間或周圍的燃燒物來(lái)降低周圍空氣中的氧含量。此外，使用二氧化碳滅火劑基本上不會(huì)損壞受保護(hù)的物品，這可以在一定程度上減少損失。

此外，二氧化碳滅火劑具有毒性低、不污染被保護(hù)物和環(huán)境、不破壞臭氧層、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、絕緣性能好等優(yōu)點(diǎn)。

高壓二氧化碳滅火系統(tǒng)滅火后，低壓二氧化碳滅火系統(tǒng)制造商應(yīng)復(fù)位以下部件，正常使用二氧化碳滅火系統(tǒng)原理：控制板復(fù)位，檢查壓力信號(hào)活塞復(fù)位，更換電磁閥膜，恢復(fù)原運(yùn)行狀態(tài)，啟動(dòng)瓶，重新安裝啟動(dòng)氣體，釋放選擇閥復(fù)位，檢查節(jié)流閥復(fù)位，恢復(fù)瓶閥的原始運(yùn)行狀態(tài)，根據(jù)設(shè)計(jì)要求重新安裝滅火器，重新規(guī)劃稱重和泄漏檢測(cè)設(shè)備。

油炸機(jī)二氧化碳滅火裝置的組成：

1、操作面板：根據(jù)設(shè)置用戶的規(guī)定，可設(shè)計(jì)304厚不銹鋼等金屬材料，操作人員面板上可設(shè)置二氧化碳瓶組及相關(guān)部件、操作面板等部件。

2、溫度測(cè)量系統(tǒng)：檢測(cè)管位于煎鍋中。當(dāng)煎鍋內(nèi)部溫度達(dá)到一定溫度時(shí)，檢測(cè)管因高溫燃燒而開裂，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置和報(bào)警裝置。

3、聯(lián)動(dòng)控制系統(tǒng)：確?；馂?zāi)已經(jīng)形成。當(dāng)自動(dòng)噴淋系統(tǒng)和報(bào)警系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，聯(lián)動(dòng)線風(fēng)扇停止運(yùn)行，為二氧化碳室的呼吸提供必要條件。

對(duì)產(chǎn)品感興趣或者想了解更多詳情，請(qǐng)聯(lián)系19953326561.