油炸機是一種專門用于高溫油炸食品的設(shè)備，如電、氣、油、生物燃料等。該設(shè)備主要用于食品的快速定型、膨化、熟化和脫水，是食品加工中常見的加工設(shè)備。山東中道消防開發(fā)的二氧化碳自動滅火設(shè)備，可以防止油炸機在使用過程中出現(xiàn)各種火災(zāi)問題，保證工人的人身安全和設(shè)備的消防安全。

油炸機通常由多個油溫傳感器組成，故障概率不大。大多數(shù)油炸機的火災(zāi)都是由于人工操作不當(dāng)造成的。比如加油前啟動加熱管，必然會引起火災(zāi)！油炸機長時間不清洗，附近一些線路老化，造成火災(zāi)事故。此外，油炸機裝置的進料口是裸露的。當(dāng)火災(zāi)發(fā)生滅火時，油可能會因滅火劑的噴灑壓力而濺出，火焰可能會從出料口和排煙裝置中冒出，對人員造成傷害或周圍其他地方的火災(zāi)。

考慮到油炸機油炸食品，在選擇滅火系統(tǒng)時，選擇的滅火劑應(yīng)盡可能減少滅火后的損失，經(jīng)過綜合比較，*終選擇二氧化碳滅火裝置。

油炸機高壓二氧化碳滅火裝置是一種具有聯(lián)動控制功能的自動滅火裝置，主要用于食品油炸機設(shè)備火災(zāi)初期火災(zāi)檢測報警和自動滅火，其特點是滅火劑儲存容器閥、滅火劑閥、滅火劑輸送管、噴嘴、檢測管、壓力傳感器、壓力信號控制器、手動控制閥、聲光報警器預(yù)設(shè)、組裝成套。其特點是噴嘴安裝在滅火劑輸送管上，噴嘴對準被保護的發(fā)動機等重要目標。滅火劑輸送管安裝在滅火劑儲存容器閥上。手動控制閥安裝在檢測管上，壓力傳感器與壓力信號控制器連接，壓力信號控制器與聲光報警器連接。安裝調(diào)試完成后，打開滅火劑儲存容器的閥門開關(guān)，使滅火劑容器的閥門與滅火劑輸送管、檢測管內(nèi)的壓縮氣體與驅(qū)動氣體容器的閥門平衡，使容器的閥門處于關(guān)閉狀態(tài)。發(fā)生火災(zāi)時，檢測管因高溫燃燒而破裂，壓力釋放。驅(qū)動滅火劑通過滅火劑輸送管和噴嘴噴出，進行滅火。壓力信號傳感器檢測到系統(tǒng)的壓力變化，并將信號傳遞給壓力信號控制器，啟動聲音器。

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