油炸機滅火設備是一種特定的工業(yè)設備滅火裝置，用于油炸機的裝配線和大型油炸機。隨著國內(nèi)消防意識的不斷提高，2018年*新的《建筑防火設計規(guī)范》8.3.11條食品企業(yè)消防增加了新的規(guī)范:“自動滅火裝置應設置在食品工業(yè)加工場所有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工部位?！?/p>

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2018年之前，國內(nèi)對食品企業(yè)油炸機的滅火方式?jīng)]有特別有效的解決方案?？紤]到氮氣、二氧化碳、高壓二氧化碳、泡沫液等各種滅火方式，即使嘗試了，效果也不理想。設備的配件選擇、設計方法、安裝方法、人員經(jīng)驗都非常不足。通過長期的經(jīng)驗積累和對實驗的認真研究，中道消防很早就突破了國內(nèi)油炸流水線滅火有效性差的問題。

如今，公司已經(jīng)為許多食品企業(yè)安裝了配套的油炸機滅火裝置，其技術已經(jīng)成熟。由于其結(jié)構特點、工作環(huán)境、工作方法和產(chǎn)品性能，油炸機流水線決定了其滅火必須快速響應，滅火過程安全可靠，滅火后不會污染油炸食品。同時，它的材料也需要安全、可靠、衛(wèi)生。

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食品工廠油炸食品車間特點分析

食品工廠的油炸機食品車間、車間的進料和出料車間沒有墻壁等。油炸機采用燃氣式，火道為方管帶導熱孔，容易留下油炸殘渣...總結(jié)其特點如下

1、整體工作環(huán)境高溫潮濕，長期使用容易腐蝕電氣元件和線路，對配電柜和油炸機控制柜影響較大。如果安裝油炸機滅火設備，應保護油炸機滅火主機、閥門和電路...

2、油炸機車間整體狹長，油炸機與外墻之間還有燃氣管道和儲油罐。如有火災，滅火器...

3、油炸機抽風機與油炸機機體分離，油炸機抽風罩染油面積大于一體式油炸機抽風設備...

4、油炸油為大豆色拉油或棕櫚油，閃點為260-330℃，燃點為363攝氏度，在油炸過程中伴有雜質(zhì)...

5、如火勢蔓延，車間內(nèi)逃生通道狹窄…

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油炸機滅火設備配置方案

本方案設計的油炸機滅火設備，應具有下列功能：

1、快速預警功能：當油炸機內(nèi)部出現(xiàn)高溫異常時…

2、自動滅火功能：經(jīng)過短暫的快速預警，無需人員操作，油炸機滅火裝置自動噴灑滅火氣體…

3、手動啟動功能：在緊急情況下，允許操作人員手動啟動油炸機滅火設備…

4、24小時不間斷電源：對于極端情況下油炸設備發(fā)生火災，本產(chǎn)品配備24小時…

5、艙內(nèi)滅火功能：本設備滅火時無需操作油炸機升降蓋，噴頭可在艙內(nèi)滅火...

6、滅火環(huán)保無污染：采用二氧化碳滅火方式，滅火后無污染，油炸機內(nèi)的油和食物可以繼續(xù)使用…

7、切斷油炸機和抽風機的工作電源：滅火設備啟動后，將立即停止油炸機的工作，防止高溫復燃；同時切斷…

8、可以與火災報警系統(tǒng)聯(lián)動：預留火災報警系統(tǒng)接口，可以與工廠火災報警系統(tǒng)聯(lián)動…

9、質(zhì)保期……

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