食品油炸機(jī)滅火裝置是一種針對(duì)油炸機(jī)流水線(xiàn)和大型油炸機(jī)的自動(dòng)滅火裝置，能及時(shí)檢測(cè)火災(zāi)，自動(dòng)進(jìn)行滅火功能。油炸機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于食品用電、燃?xì)?、燃料、生物燃料等能源?shí)現(xiàn)高溫油炸烹飪的設(shè)備。是食品加工中常見(jiàn)的加工設(shè)備。產(chǎn)品有單機(jī)、半自動(dòng)、全自動(dòng)系列，適用于中小型食品廠和大型食品加工企業(yè)。我們來(lái)詳細(xì)談?wù)勈称酚驼C(jī)的滅火裝置。

食品廠油炸機(jī)食品車(chē)間整體工作環(huán)境高溫潮濕，長(zhǎng)期使用容易腐蝕電氣元件和線(xiàn)路，對(duì)配電柜和油炸機(jī)控制柜影響較大。我們知道，使用油炸鍋和相關(guān)的東西，然后我們都避免使用火災(zāi)。在食品油炸機(jī)發(fā)生的各種事故中，火災(zāi)事故約占80%，損失巨大。因此，我們需要高度重視油炸機(jī)的火災(zāi)安全。

一、食品油炸機(jī)起火原因

1、油自燃：一般食品油炸機(jī)溫度設(shè)置在165-185度范圍內(nèi)，油炸機(jī)是一種高溫加熱設(shè)備，由于熱含量高，散熱率差，容易引起自燃，大多數(shù)油炸鍋火災(zāi)都是由此引起的。

2、電熱管：油炸后，操作人員立即提起電熱管進(jìn)行清洗。此時(shí)，加熱管的溫度遠(yuǎn)高于火點(diǎn)，一滴油或一張紙可以立即間接點(diǎn)燃。

3、煙囪：如果煙囪內(nèi)的煙漬長(zhǎng)時(shí)間不清理，高溫會(huì)使油渣自燃，引起火災(zāi)。

食品油炸機(jī)滅火裝置介紹

食品油炸機(jī)滅火裝置由滅火裝置、溫度檢測(cè)系統(tǒng)、聯(lián)動(dòng)控制系統(tǒng)組成，實(shí)現(xiàn)快速預(yù)警、自動(dòng)滅火、手動(dòng)啟動(dòng)、24小時(shí)不間斷電源、快速滅火、環(huán)保無(wú)污染，可與火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)，自動(dòng)、手動(dòng)、機(jī)械應(yīng)急操作三種啟動(dòng)方式。

食品油炸機(jī)滅火裝置優(yōu)勢(shì)

1、滅火劑采用二氧化碳和物理冷卻滅火原理，可局部滅火。滅火后，油炸機(jī)及其附件無(wú)污染，維護(hù)簡(jiǎn)單；

2、集成柜設(shè)計(jì)，不銹鋼外殼結(jié)構(gòu)，安裝在油炸機(jī)旁邊或附近區(qū)域，通過(guò)管道延伸到機(jī)床內(nèi)容易著火的區(qū)域，美觀大方。

3、采用二次預(yù)警，可自動(dòng)、手動(dòng)雙模式啟動(dòng)；

4、自動(dòng)檢測(cè)報(bào)警滅火，通過(guò)探測(cè)器檢測(cè)機(jī)床火焰溫度，無(wú)需打開(kāi)油炸蓋即可直接噴灑滅火劑；

5、氣體滅火劑儲(chǔ)罐可以保護(hù)不同空間尺寸的油炸機(jī)，也可以選擇合適的滅火劑和探測(cè)器設(shè)備，以確保油炸機(jī)的安全。

6、可將風(fēng)機(jī)與加熱系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)自行切斷，防止火災(zāi)嚴(yán)重蔓延。

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