食品油炸機(jī)自動(dòng)滅火系統(tǒng)

油炸機(jī)是一種專門(mén)用于高溫油炸食品的設(shè)備，如電、氣、油、生物燃料等。該設(shè)備主要用于食品的快速定型、膨化、熟化和脫水，是食品加工中常見(jiàn)的加工設(shè)備。山東中道消防開(kāi)發(fā)的二氧化碳自動(dòng)滅火設(shè)備，可以防止油炸機(jī)在使用過(guò)程中出現(xiàn)各種火災(zāi)問(wèn)題，保證工人的人身安全和設(shè)備的消防安全。

油炸機(jī)通常由多個(gè)油溫傳感器組成，故障概率不大。大多數(shù)油炸機(jī)的火災(zāi)都是由于人工操作不當(dāng)造成的。比如加油前啟動(dòng)加熱管，必然會(huì)引起火災(zāi)！油炸機(jī)長(zhǎng)時(shí)間不清洗，附近一些線路老化，造成火災(zāi)事故。此外，油炸機(jī)裝置的進(jìn)料口是裸露的。當(dāng)火災(zāi)發(fā)生滅火時(shí)，油可能會(huì)因滅火劑的噴灑壓力而濺出，火焰可能會(huì)從出料口和排煙裝置中冒出，對(duì)人員造成傷害或周?chē)渌胤降幕馂?zāi)。

考慮到油炸機(jī)油炸食品，在選擇滅火系統(tǒng)時(shí)，選擇的滅火劑應(yīng)盡可能減少滅火后的損失，經(jīng)過(guò)綜合比較，*終選擇二氧化碳滅火系統(tǒng)。

油炸機(jī)流水線高壓二氧化碳自動(dòng)滅火系統(tǒng)的滅火機(jī)理以窒息、冷卻為主：

1、窒息:當(dāng)二氧化碳釋放到滅火空間時(shí)，當(dāng)空氣的氧含量降低到低于維持物質(zhì)燃燒所需的極限氧含量時(shí)，當(dāng)二氧化碳迅速氣化并稀釋燃燒區(qū)域的空氣時(shí)，物質(zhì)就不會(huì)繼續(xù)燃燒并熄滅。

2、冷卻功能:當(dāng)二氧化碳從瓶中釋放出來(lái)時(shí)，由于液體迅速膨脹成氣體，會(huì)產(chǎn)生冷卻效果，導(dǎo)致一些二氧化碳瞬間變成固態(tài)干冰。在干冰快速氣化的過(guò)程中，需要從周?chē)h(huán)境中吸收大量熱量，從而達(dá)到滅火的目的，具有流動(dòng)性好、噴射效率高、不腐蝕容器的特點(diǎn)。

高壓二氧化碳自動(dòng)滅火系統(tǒng)在油炸機(jī)流水線上的優(yōu)勢(shì)

快速高效:高壓二氧化碳自動(dòng)滅火系統(tǒng)可以在火災(zāi)發(fā)生后立即啟動(dòng)，無(wú)需人工干預(yù)，大大縮短了滅火響應(yīng)時(shí)間。因?yàn)槎趸际且环N快速有效的滅火介質(zhì)，所以火災(zāi)往往可以在短時(shí)間內(nèi)得到控制。

無(wú)殘留物：二氧化碳滅火后，不會(huì)留下任何殘留物，不會(huì)對(duì)油炸機(jī)和食品生產(chǎn)造成污染和影響。

不損壞設(shè)備：與水或其它滅火劑相比，二氧化碳不會(huì)對(duì)油炸設(shè)備造成腐蝕或損壞，因此不會(huì)影響設(shè)備的使用壽命和正常運(yùn)行。

高安全性：二氧化碳是一種比較安全的滅火劑，對(duì)人體無(wú)害，不會(huì)引起中毒和爆炸，非常適合食品生產(chǎn)環(huán)境。

自動(dòng)化程度高:系統(tǒng)采用先進(jìn)的自動(dòng)控制技術(shù)，無(wú)需人工干預(yù)即可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)監(jiān)控滅火，大大降低了操作風(fēng)險(xiǎn)和人為失誤。

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