油炸機(jī)通常含有多個(gè)油溫傳感器，故障概率不大。大多數(shù)油炸機(jī)的火災(zāi)都是由人工操作失誤引起的。比如在加油之前，發(fā)熱管的啟動(dòng)必然會(huì)引起火災(zāi)！油炸機(jī)長時(shí)間不清洗，周圍部分線路老化，造成安全事故。此外，油炸鍋裝置的進(jìn)料口已經(jīng)暴露出來。在滅火過程中，由于滅火劑的噴射壓力，油可能會(huì)濺出，火焰可能會(huì)從出料口和排煙設(shè)備中冒出，對(duì)人員造成傷害或周圍其他地方的火災(zāi)。

油炸機(jī)高壓二氧化碳自動(dòng)滅火裝置功能齊全，可與自動(dòng)識(shí)別滅火和自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)連接，完成自動(dòng)滅火功能，工作準(zhǔn)確可靠，設(shè)備啟動(dòng)安全性好。特種材料制成的密封件具有良好的密封性能，可廣泛應(yīng)用于電廠、電站、軋機(jī)、印刷機(jī)、預(yù)浸油槽、油漆、機(jī)房、圖書館、檔案室、佳品庫、電信中心等容易發(fā)生火災(zāi)的地方。滅火可靠、快速、安全，噴灑后無沉淀物，對(duì)維護(hù)物質(zhì)無損傷、耐腐蝕。

油炸機(jī)高壓二氧化碳自動(dòng)滅火裝置不破壞大部分物質(zhì)，滅火后無痕跡、無毒，適用于澆滅各種可燃、燃燒液體、固體物質(zhì)的火災(zāi)；氣源氣體火災(zāi)可以在滅火前斷開。二氧化碳具有不導(dǎo)電、不污染物體、不失水、滅火效果好、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的優(yōu)點(diǎn)。

油炸機(jī)二氧化碳?xì)怏w滅火系統(tǒng)滅火機(jī)理以窒息、冷卻為主：

1、窒息:當(dāng)二氧化碳釋放到滅火空間時(shí)，當(dāng)空氣的氧含量降低到低于維持物質(zhì)燃燒所需的極限氧含量時(shí)，當(dāng)二氧化碳迅速氣化并稀釋燃燒區(qū)域的空氣時(shí)，物質(zhì)就不會(huì)繼續(xù)燃燒并熄滅。

2、冷卻功能:當(dāng)二氧化碳從瓶中釋放出來時(shí)，由于液體迅速膨脹成氣體，會(huì)產(chǎn)生冷卻效果，導(dǎo)致一些二氧化碳瞬間變成固態(tài)干冰。在干冰快速氣化的過程中，需要從周圍環(huán)境中吸收大量熱量，從而達(dá)到滅火的目的，具有流動(dòng)性好、噴射效率高、不腐蝕容器的特點(diǎn)。

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