食品油炸機(jī)起火的原因

大約80%的火災(zāi)事故發(fā)生在食品油炸機(jī)的各種事故中，造成了巨大的損失。

油炸食品行業(yè)使用的自動(dòng)油炸機(jī)，如油炸機(jī)，是一種用電熱絲加熱的油炸食品設(shè)備，工作時(shí)油溫保持在180℃左右，而電熱絲的溫度保持在1000攝氏度左右。當(dāng)油箱里的油很少時(shí)，電熱絲暴露在油面上。這時(shí)，由于溫度高，火災(zāi)很可能發(fā)生。

鑒于上述傳統(tǒng)食品油炸機(jī)設(shè)備滅火裝置的局限性，我公司從以下幾個(gè)方面對食品油炸機(jī)設(shè)備自動(dòng)滅火裝置進(jìn)行了技術(shù)突破

1、本方案食品油炸機(jī)設(shè)備自動(dòng)滅火裝置是一種具有聯(lián)動(dòng)控制功能的自動(dòng)滅火裝置，主要用于食品油炸機(jī)設(shè)備火災(zāi)初期火災(zāi)檢測報(bào)警和自動(dòng)滅火，其特點(diǎn)是滅火劑儲存容器閥、滅火劑閥、滅火劑輸送管、噴嘴、檢測管、壓力傳感器、壓力信號控制器、手動(dòng)控制閥、聲光報(bào)警器預(yù)設(shè)、組裝成套。其特點(diǎn)是噴嘴安裝在滅火劑輸送管上，噴嘴對準(zhǔn)被保護(hù)的發(fā)動(dòng)機(jī)等重要目標(biāo)。滅火劑輸送管安裝在滅火劑儲存容器閥上。手動(dòng)控制閥安裝在檢測管上，壓力傳感器與壓力信號控制器連接，壓力信號控制器與聲光報(bào)警器連接。安裝調(diào)試完成后，打開滅火劑儲存容器的閥門開關(guān)，使滅火劑容器的閥門與滅火劑輸送管、檢測管內(nèi)的壓縮氣體與驅(qū)動(dòng)氣體容器的閥門平衡，使容器的閥門處于關(guān)閉狀態(tài)。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，檢測管因高溫燃燒而破裂，壓力釋放。驅(qū)動(dòng)滅火劑通過滅火劑輸送管和噴嘴噴出，進(jìn)行滅火。壓力信號傳感器檢測到系統(tǒng)的壓力變化，并將信號傳遞給壓力信號控制器，啟動(dòng)聲音器。

與傳統(tǒng)食品油炸機(jī)相比，食品油炸機(jī)設(shè)備的自動(dòng)滅火裝置結(jié)構(gòu)簡單，沒有復(fù)雜的機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)，依靠探測管啟動(dòng)滅火裝置滅火。結(jié)構(gòu)簡單有效，故障率低，穩(wěn)定性高，安裝簡單。

油炸機(jī)設(shè)備自動(dòng)滅火裝置依靠探測管作為起動(dòng)裝置，取代傳統(tǒng)食品油炸機(jī)設(shè)備滅火裝置的點(diǎn)式溫度傳感器。整個(gè)火災(zāi)探測管都是溫度傳感器。如果在任何地方高溫烘烤，探測管都會啟動(dòng)，火災(zāi)覆蓋面廣，滅火效率高。

油炸機(jī)設(shè)備自動(dòng)滅火裝置采用探測管氣體密封壓差閥。滅火裝置啟動(dòng)后，可以通過補(bǔ)充壓力重新密封投入使用。與傳統(tǒng)食品油炸機(jī)設(shè)備的滅火裝置不同，它們使用密封膜進(jìn)行密封。啟動(dòng)后，必須更換閥體密封膜才能重復(fù)使用。

油炸機(jī)設(shè)備自動(dòng)滅火裝置工作壓力1.6MPA,屬于0.1MPa≤p＜與傳統(tǒng)食品油炸機(jī)設(shè)備滅火裝置的高壓容器不同，1.6MPa之間的低壓容器具有較高的安全系數(shù)，探測管式食品油炸機(jī)滅火裝置。

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